"איך עושים את המעבר מתזונה מערבית לתזונה קטוגנית מההיבט של השינוי המנטאלי? ענת פרנק האורחת המיוחדת בפרק זה קוראת לזה אבולוציה של שינוי ענת היא יועצת לבריאות מטבולית ומומחית לתזונה דלת פחמימות וקטוגנית בהתאמה אישית, ומנהלת את מרכז ההדרכה – אוכל אמיתי 
מזה אבולוציה של שינוי? – כל השלבים בדרך לשינוי אמיתי ולא סתם חולף. אתם לא רוצים שההתלהבות תדעך במהירות יותר משהחלה. ככל שתגיעו מוכנים ואסופים לשינוי הזה כך גם תהנו מהתהליך וכמובן שתהנו מאד מהתוצאות. בפרק הרחבנו על הוויתורים שעליכם לעשות על מנת להגיע למטרה שלכם, וככל שהמטרה יותר נחוצה עבורכם כך גם המחויבות שלכם ואל תשכחו שזהו תהליך שאינו לינארי."