ריבת תאנים
אוכל אמיתי סטייל
בלי יותר חפירות

ריבת התאנים שלי, ללא תוספת סוכר

רכיבים:
תאנים בשלות
מיץ מלימון, לפי כמות התאנים
מעט תמצית וניל ביתית

אופן ההכנה:
1. שוטפים את התאנים וחותכים לרבעים.

2. מעבירים לסיר ומבשלים על אש קטנה.

3. מוסיפים מיץ לימון ותמצית וניל ביתית.

4. ממשיכים בבישול איטי, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתאנים מתפרקות אבל נשארים צ'אנקים והתערובת מצטמצמת לכשליש מהנוזלים.

5. מעקרים צנצנת נקייה, ממלאים בריבה החמה וסוגרים היטב.

6. מצננים ומעבירים למקרר.

מאחר שאין בריבה תוספת סוכר המשמשת כחומר משמר, שומרים בקירור ומשתמשים בכפית נקייה. מומלץ לצרוך בתוך כשבוע עד עשרה ימים.

לא. לא קיטו.